Цикорий. В просторечье его еще называют петровы батоги.
Цикорий относится к семейству сложноцветных. Это растение с очень мощной корневой системой- до полутора метров под землю.
В России цикорий издавна используют в качестве заменителя кофе, который, в свою очередь, дороже.
В корне цикория совершенно нет кофеина, но несмотря на это готовый напиток бодрит и повышает работоспособность.
По своему содержанию цикорий очень богат полезными веществами. В его состав входят 60% инулина,каротин, 10-20% фруктозы, витамины группы В, витамин С, органические кислоты, макро- и микроэлементы, дубильные вещества, смолы, пектин, белковые вещества.
Стоит особо выделить инулин. Это вещество нормализует работу пищеварительной системы и улучшает обмен веществ.
Цикорий оказывает благотворное влияние на организм человека при заболеваниях почек и желчного пузыря, суставов, желудочно-кишечного тракта и печени, повышает иммунитет.
Не стоит забывать, что цикорий является прекрасным диетическим продуктом благодаря своему свойству понижать уровень сахара в крови. К тому же просто улучшает общее состояние человека.
Цикорий ценен еще и тем, что оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, улучшает работу сердца, избавляет от депрессии и бессонницы.
Его используют в качестве ингредиента для приготовления различных блюд: супов, тортов, пирожных.
Нельзя забывать, что есть и противопоказания людям, страдающим заболеваниями сосудов, варикозным расширением вен и геморроем.
Заменяйте кофе цикорием, укрепляйте свой организм и будьте всегда здоровы!
Понравилась статья? Расскажите о ней своим друзьям:
Давайте общаться:
Опубликовано в разделе:
Не знал о таких полезных свойствах цикория, особенно,что он заменитель кофе.Спасибо.
Про цикорий много хорошего написано, но я так и не подружилась с ним.
Цикорий — вешь!
Спасибо за подробное описание ползы цикория.С наступающим Новым Годом! Удачи Вам!
Олег, мне понравился Ваш сайт.
Олег, мне понравился Ваш сайт, цикорий хороший заменитель кофе.
Очень интересно было бы узнать рецепт какого-нибудь блюда с цикорием. Спасибо за полезную информацию. Мне нравится ваш сайт, я передаю вам переходящий Кубок признания! Приходите и получайте на . Поздравляю!
Я пила одно время цикорий вместо кофе, просто нужно привыкнуть. А вот о противопоказаниях ничего не знала, спасибо за информацию.
Давно слышала о пользе цикория, но не настолько подробно как у Вас. Спасибо за информацию. С Новым годом Вас! Здоровья, счастья, удачи!
Пусть к вам счастье в Новый год
Непременно в дом войдет!
Нараспашку дверь держите
И его явленья ждите.
Переступит ваш порог
И избавит от тревог,
Всех болезней и несчастий,
Даже маленьких напастей.
Принесет вам в Новый год
Много радостных хлопот
И работу для души —
Но совсем не за гроши!
С НОВЫМ ГОДОМ!!!
С Новым Годом!
Под звуки праздничных бокалов
Желаю встретить Новый год.
Пусть жизнь цветет,
Пусть сердце бьется,
Не зная горя и забот.
Желаю жизни интересной
И точно выполнить завет —
Прожить весь этот год чудесно
И встретить сотню новых лет.
Я пыталась заменить кофе цикорием, но пока безуспешно. Никак не могу привыкнуть к запаху.
Я ничего не знала о полезных свойствах цикория, спасибо, очень интересно!
Интересно как будет на вкус, если добавлять в кофе.